Tavada Sardalya Nasıl Pişirilir? Sardalya Tarifleri

Sardalya Malzemeleri:

• 4-5 adet defne yaprağı
• 2 adet soğan
• 1 adet iri domates
• 1 çorba kaşığı kuru üzüm
• 1 kg sardalya balığı
• Yarım demet maydanoz
• Tuz

Sardalya Yapılışı:

1. Soğanımızı soyup yarım ay şeklinde doğrarız. Tavada yağı kızartıp soğanlar ilave edilir.
2. Domates kabukları soyulur ve küp küp doğranırlar. Soğanlar iyice kavurduktan sonra domatesi ilave edilir. Domatesler iyice piştikten sonra ocaktan alınır.
3. Balıkların baş kısmı çıkartılır ve kılçıkları güzelce ayıklanır. Bol suda yıkanır ve süzülür.
4. Pişirdiğimiz domates ve soğanın üzerine balıkları teker teker dizip üzümler serperiz.
5. İnce ince kıydığımız maydanoz ve defne yaprakları balığın üstüne eşit şekilde yayılır.
6. Yarım fincan su ekleyerek tuzunu da ayarlar ve kapağı kapalı olarak ateşte pişmeye bırakılır.
7. Yaklaşık 20 dk ocakta kalan balıkları alıp servis edebiliriz artık.

Afiyet Olsun