Tutmaç Çorbası Nasıl Yapılır? (Tarifi)

Tutmaç Çorbası Malzemeleri:

• 500 gr. un
• 1 kg. yoğurt
• 2 baş sarmısak
• 1 kaşık tereyağı
• 500 gr. kavurma
• Yeteri kadar toz biber
• Nane ve tuz

Tutmaç Çorbası Yapılışı:

1. Un, su ile tuzla yoğularak hamur şekline getirilir.
2. Yoğrulan hamurdan kağıt gibi yufkalar açılır. Yufkalar tek tek istenilen büyüklükte kesilir.
3. Önceden hazırlanmış yoğurda biraz su karıştırılarak kısık bir ateşte kaynayıncaya dek karıştırılır,
4. 5 dk kaynadıktan sonra kesilmiş yufkalar eklenir. Biraz kavurma da içine ilave edilir ve 15 dk sonra ateşten indirilir.
5. Bir tavada da tereyağı kızdırılır, nane ve biber yakılır.
6. Tabaklara konulan çorbaların üstüne bu sostan gezdirilerek misafirlere servis yapılır.